STORY.

品牌故事

BRAND STORY

1999年9月21日，於南投集集震央發生了921大地震，導致創始人於埔里老家全倒，全家人輾轉搬到了台中居住。

2001年底創始人邱美柚女士接觸了美式炸雞，並於台中市北屯區昌平路設立了店鋪，便是現今總店的前身;並於2005年更名為『昌平炸雞王』。

2013年開始經營加盟體系，2016年成立昌平炸雞有限公司營運至今。

人才培育

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炸雞製作和食品安全培訓：確保每位員工都瞭解正確的炸雞製作程序，包括調味、炸製時間、溫度等。同時確保食品的質量和安全。

服務和客戶關係培訓：重視良好的客戶服務是連鎖店成功的關鍵。培訓員工應如何友好地對待客戶，處理客戶的問題，以建立長期客戶關係。

營運管理知識：培訓同仁瞭解連鎖店的營運流程和系統，包括庫存管理、點餐流程和統計等。這些知識可以幫助同仁更好地理解運營各方面。

品質堅持

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昌平炸雞王全台分店皆使用台灣本土生鮮雞肉，及澳洲進口的牛油與100%棕櫚油，不使用進口冷凍雞肉與廉價沙拉油，是因為在乎品質，也熟知不同油種所適合的料理方式，才能吃出開心與健康。

未來展望

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由於創辦人一家皆為埔里人，秉持著山城鄉下人純樸的個性，昌平炸雞王在獲利的前提下把品質擺在利益之前，抱持著永續經營的理念，除了食材的堅持，加盟篩選更為嚴格，業主必須親自操作經營，不得完全委任於工讀生或員工，光這點就已經阻擋多數想輕鬆獲利的經營者；也因在九二一地震時身處重災區，且房屋全倒成為受災戶，一家人當時生活著實不易，因此能體會很多弱勢家庭的困苦生活，因此在在委任經營分店長的招募上，特別著重於肯吃苦、願意學習的單親家庭或低收家庭等。